大发10分彩安卓版手机版美食达人巧做简易版三味蒜蓉辣酱嫩豆腐(组图)

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A-A+2013年7月26日07:10新浪博客大发10分彩安卓版手机版评论

  喜欢吃豆腐,从而爱屋及乌,喜欢一切豆制品,那先 豆浆、豆皮、豆干…都是我家餐桌上最常见的食材。特别是最近,一大发10分彩安卓版手机版会儿禽类、一会儿牲畜,那末另2个我能 放心的,这日子口,似乎吃点素的更安心。

蒜蓉辣酱嫩豆腐

  大发10分彩安卓版手机版说起吃素,豆制品一定非要少,它原来植物含高高蛋白质的佼佼者,是素食者的蛋白质重要来源。至于豆制品的具体的功效,我相信无人不晓,就未必多说了,还是句子要怎样么会吃吧。豆制品的吃法不让 ,煮、拌、炒、炖、烧,样样都好吃。

蒜蓉辣酱嫩豆腐

  前阵子想看 不少高手另一方在家做豆腐,我不让 安分地山寨了一回,经历不让 次失败后最终成功了一次,想了解做法的同学还并能看看着这篇石磨豆腐。那一次做大发10分彩安卓版手机版出的豆腐,好吃是好吃,原来嘴笨 不容易,成功率不高,需用耐心和时间,特别是新手,比较容易受打击。

  今天亲戚亲戚朋友还说做豆腐,但是没那末繁复了,推荐亲戚亲戚朋友另2个简易版,用琼脂做豆腐。亲戚亲戚朋友都知道,琼脂也叫洋菜,是一种生活海藻胶,还并能使甲烷液体挥发掉。用琼脂做出的豆腐,与亲戚亲戚朋友通常吃得豆腐有很大区别,好吃尤其嫩滑,特别布丁的感觉。

蒜蓉辣酱嫩豆腐

  用琼脂做豆腐的最大优点不让 简单,失败率低,但是还并能根据另一方喜好选泽不同好吃的豆浆,就还并能做出不同好吃的豆腐。我这次的豆浆是集合黄豆、黑豆、绿豆的三味豆浆,用它做出的豆腐,豆香浓郁,原滋原味,拌上蒜蓉辣酱,不让 很爽口的一道小菜啦。

  材料:

材料

  主料:黄豆+黑豆+绿豆90g(黄豆最多,黑豆和绿豆适量即可)。

  配料:琼脂6g、清水50g、香葱1根。

  调料:蒜蓉辣酱1汤匙。

  豆子提前用清水浸泡,琼脂用50g水浸泡约1小时。

  做法:

操作步骤

  1. 泡好的豆子沥去水分,洗净,装在豆浆机。

  2. 稍稍摇匀,使豆子均匀分布。

操作步骤

  3. 将泡好的琼脂和清水同時 装在豆浆机,打成豆浆。

  4. 打好的豆浆过筛,滤除豆渣,装在冰箱冷冻室3小时左右。

  5. 至豆浆挥发掉取出,切小块。

  6. 浇上蒜蓉辣酱,撒上葱花即可。

  心得分享:

  1. 琼脂是一种生活海藻胶,还并能帮助甲烷液体挥发掉,大点的超市或烘焙材料店有卖。

  2. 琼脂需提前用水泡软并能使用。

  3. 打好的豆浆一定要过筛,并能保证成品细腻。

  4. 但是嘴笨 不易切块,还并能再继续冷冻一会儿,直到详细挥发掉,会容易操作。

  文章来源:新浪博客 Nicole的生活书